Mais do que trazer uma solução inovadora ao mercado gastronômico, tudo fica melhor quando essa novidade ajuda as pessoas a terem uma vida mais saudável. Essa é a base da Davozzi, uma indústria que nasceu em 2021 para desbravar um mercado dominado pelos cubinhos artificiais de tempero, no Brasil. Os desafios não são poucos, mas os resultados em menos de dois anos de operação já evidenciam que o comportamento do consumidor está cada vez mais consciente sobre ter uma alimentação saudável e saborosa. E, com isso, o futuro para a Davozzi se torna promissor.
Os motivos para essa perspectiva positiva são: a falta de conhecimento do brasileiro sobre caldos naturais líquidos – produto único e principal da Davozzi e que bate de frente com os “cubinhos” cheios de aditivos químicos e conservantes -, uma linha de produto sem categoria existente nos pontos de vendas tradicionais, e uma barreira de entrada grandiosa: a força competitiva dos maiores produtores de “cubinhos”. Mas no horizonte está a mudança de comportamento alimentar do consumidor.
Os números da Davozzi já impressionam. Nesse curto espaço de tempo já são mais de 300 pontos de venda, entre supermercados, delicatessen´s e mercearias, espalhados por 24 estados brasileiros. E isso é pensado e produzido por apenas 14 pessoas na sede da empresa localizada na mineira Rio Pomba, destino escolhido por conta da estratégia inicial de logística e distribuição. 2022 foi concluído com um faturamento bruto de R＄ 3 milhões.
“Hoje, ninguém tem paciência para fazer caldo em casa. Mas, ao mesmo tempo não havia nenhuma solução natural e saudável para atender essa necessidade. Agora há”, ressalta o Miguel Haegler Abitbol, CEO da empresa e amante da boa gastronomia. “Nos Estados Unidos, são consumidos cerca de um bilhão de litros de caldo natural por ano. Por incrível que pareça, aqui no Brasil somos únicos em produção desse tipo de produto para o consumidor final! Isso é ou não é oceano azul?”, destaca.
Mas, a inovação que nasceu da atração de Haegler pela alimentação saudável e de alta qualidade – ele se formou em Sociologia nos Estados Unidos – agora tem outro objetivo: levar essa consciência e maneira saudável de cozinhar ao máximo possível de brasileiros. E para isso entrou em cena a XR Advisor, consultoria estratégica, gestão de ativos e investimentos via fundos, empresas parceiras e capital próprio. Ela será a responsável por ajudar a Davozzi a ser referência nacional em caldos líquidos naturais.
O movimento para isso já começou há quase seis meses. E os objetivos não são modestos. A empresa já planeja triplicar seu faturamento neste ano de 2023. E para os próximos dois anos atingir ao menos 1.000 pontos de vendas, além de expandir sua atuação para o mercado B2B de alimentação, ou seja, empresa de catering, hotéis, foodservice, hospitais, entre outros segmentos. E para atingir esse objetivo, um time de primeira linha está sendo estruturado.
Segundo o CEO da XR Advisor, Rodolfo Oliveira, “estamos em conjunto com o board nesse processo de condução da empresa para um patamar 100% profissional, com uma governança forte, processos e tecnologia preparados para acompanhar a rota de crescimento já definida”. O mercado de molhos e temperos no mundo já atinge cifras da ordem de US＄ 15 bilhões e a expectativa é ampliar mais de 4,5% ao ano, conforme consultorias privadas. “Por isso, no nosso caminho também está em levar esse tempero brasileiro saudável para o exterior”, sinaliza Oliveira.
Haegler é categórico em dizer: “crescer é um objetivo claro. Mas nosso objetivo é crescer adicionando um tempero – bem mais saudável – a esse mercado. Uma vez que os brasileiros não foram apresentados a opções como a que estamos trazendo ao prato da população, estamos assumindo a responsabilidade e vamos firmes unindo forças para criar um movimento que promete ser um divisor de águas na mesa de todos os brasileiros.”.
Sobre a XR Advisor
A XR Advisor é um grupo empresarial alicerçada em três pilares essenciais: consultoria estratégica, gestão de ativos e investimentos via fundos, empresas parceiras e capital próprio. Seu propósito é maximizar resultados e reduzir custos, através da otimização de pessoas, processos e tecnologia. A partir dessa atuação, é gerada uma transformação que leva a resultados financeiros sustentáveis. Os clientes são apoiados financeiramente e em todo o fluxo empresarial, de acordo com a necessidade, sempre em busca da alta performance. Em meio a essa maneira inteligente de suporte ao investidor hoteleiro, a hotelaria é o segmento prioritário da empresa, uma vez que seu CEO, Rodolfo Oliveira, é oriundo desse mercado e profundo conhecer do segmento. Conheça mais sobre a XR Advisor no site.
