Gastronomia
Brito Buffet volta para Kzulo 2024 com cardápio de petiscos e drinks
Com cozinha autoral da chef Carmem Brito, o espaço Cozinhar Pra Não Sutar, tem assinatura da arquiteta Grace Santiago e faz uma homenagem ao influenciador Alexandre Suita
O renomado Brito Buffet, sob o comando da chef Carmem Brito, retorna à Mostra Kzulo 2024, trazendo novidades no cardápio de petiscos e drinks para o espaço gastrobar “Cozinhar Pra Não Surtar”, projetado pela arquiteta Grace Santiago. O ambiente é uma homenagem ao influenciador Alexandre Suita e reflete a mistura entre a experiência visual marcante e a gastronomia autoral de Carmem, proporcionando aos visitantes uma vivência única e instagramável.
Com uma trajetória marcada por superação, Carmem Brito consolidou seu nome na gastronomia goiana. Ao lado de seu esposo, Britão, ela comanda o Brito Buffet com uma equipe de mais de 30 profissionais, trazendo o melhor da gastronomia para eventos em Goiânia. “Minha história foi de superação, e hoje, cada prato que preparo carrega o sabor da vitória e o amor pelo que faço”, afirma a chef.
O Brito Buffet foi convidado pela segunda vez para a Mostra Kzulo e no dia 8 de outubro, a chef receberá convidados em um coquetel especial, apresentando as novidades de 2024, em um evento que promete ser um dos destaques da mostra.
Sobre a mostra
A Mostra Kzulo de Arquitetura, Decoração, Design e Paisagismo chega à sua 7ª edição com o tema “Histórias”, uma celebração das narrativas que moldam Goiás e o Brasil. Até 10 de novembro a mostra transforma a Casa da Enec Engenharia, no Setor Bueno, em Goiânia, em um palco de criatividade e inspiração. Com ambientes projetados por 22 renomados profissionais, a edição deste ano homenageia figuras icônicas e explora a rica diversidade cultural da região.
O gastrobar “Cozinhar Pra Não Surtar” não é apenas um espaço gastronômico, mas também um ambiente repleto de referências à trajetória de Alexandre Suita, desde sua participação no reality show “A Grande Conquista” até seu envolvimento na cena gastronômica. A bancada central funciona como uma cozinha-show, onde Suita poderá demonstrar suas habilidades culinárias, enquanto a decoração, com painéis artísticos e memórias afetivas, cria uma atmosfera de conexão e celebração.
O ambiente é um dos muitos destaques da Mostra Kzulo 2024, que promete encantar seus visitantes com ambientes imersivos e criativos. Desde a “Casa de Santa Dica”, da arquiteta Luiza Mendes, até o “Lounge de Zezé Di Camargo e Felipe Araújo”, assinado por Ingrid Freire e Yhasmin Alves, a mostra é um verdadeiro tributo às histórias que inspiram a arquitetura e a cultura goiana.
A edição deste ano reforça o compromisso da Mostra Kzulo com a inovação, ao mesmo tempo em que valoriza tradições e narrativas regionais. O público é convidado a explorar esses ambientes, aproveitando a criatividade e a beleza de cada detalhe.
Serviço Completo
Mostra Kzulo de Arquitetura
Visitação: até 10 de novembro de 2024
Local: Casa da Enec Engenharia – Avenida T-3, Setor Bueno, Goiânia
Horário de Visitação:x
Terça a quinta-feira: 18h às 22h
Sexta-feira a domingo: 12h às 23h
Ingressos: R$ 70 (inteira) e R$ 35 (meia solidária mediante a doação de 1kg de alimento não perecível)
Entrada pela Avenida T-33, Setor Bueno.
Segundas-feiras fechadas para manutenção.
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Referência em gastronomia e produtos exclusivos de alta qualidade, marca centenária inaugura sua primeira unidade no Brasil, no Continente Shopping
Com mais de um século de tradição, a Narbona – um dos ícones gastronômicos mais prestigiados do Uruguai – acaba de inaugurar sua primeira unidade no Brasil, no Boulevard do Continente Shopping, em São José, na Grande Florianópolis. O espaço une restaurante, loja gourmet e fábrica de pães, iogurtes e queijos, que também abastecerá as futuras filiais da marca em Porto Alegre e São Paulo, com inauguração prevista ainda para este ano, além dos mercados parceiros em todo o país.
O investimento total, de aproximadamente R$ 8 milhões, reforça o potencial estratégico de Santa Catarina como porta de entrada da marca no país. “Escolhemos o Brasil por sua proximidade e mercado promissor, mas optamos por Santa Catarina por sua localização privilegiada às margens da BR-101, infraestrutura logística e ambiente de negócios favorável”, explica Rodrigo Menossi, embaixador da Narbona no Brasil.
Fundada em 1909, em Carmelo, a Narbona se consolidou como símbolo de excelência e autenticidade, com unidades também em Punta del Este e Miami. No restaurante catarinense, o cardápio reúne pratos clássicos e autorais, com cortes nobres preparados na autêntica parrilla uruguaia, como o Assado Toto (foto) – costela cozida lentamente no vinho tinto –, o Rack de Cordeiro Carmelo, o Bife de Chorizo e o Prime Rib maturado. Há ainda massas artesanais, risotos, pizzas e entradas especiais, como a Provoleta e o Vitello Tonato.
As sobremesas têm destaque garantido, com receitas que valorizam o carro-chefe da marca: o doce de leite artesanal, considerado um dos melhores do mundo. Entre elas, a Panqueca de Doce de Leite Narbona, o Petit Gateau de Doce de Leite e o tradicional Flan Narbona. Na loja gourmet, os clientes encontram uma curadoria de produtos exclusivos da marca, como vinhos de produção própria, geleias, chimichurri, pimentas, mel de campo, granola caseira e o premiado doce de leite — todos trazidos diretamente do Uruguai.
“A chegada da Narbona a Santa Catarina representa muito mais do que a abertura de uma loja ou restaurante. É um pedaço da cultura uruguaia que passa a fazer parte do dia a dia dos catarinenses, com a mesma autenticidade que tornou a marca referência no nosso país”, destaca Menossi. Com quase 120 anos de história, a Narbona se tornou sinônimo de tradição e qualidade.
Serviço
Narbona Brasil
Boulevard do Continente Shopping – São José (SC)
Horário de funcionamento:
• Domingo a quarta: 11h30 às 22h
• Quinta: 11h30 às 22h30
• Sexta e sábado: 11h30 às 23h
Instagram: @narbona.br
Mais informações: www.narbona.com.uy / @narbona.br
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Rocka celebra a Lua Cheia com menu especial em seis tempos assinado pelo chef Gustavo Rinkevich
No dia 7 de novembro, o Rocka Beach Lounge & Restaurant, em Búzios, convida os amantes da boa gastronomia a viver uma experiência sensorial sob a luz da lua cheia. O jantar, criado pelo chef Gustavo Rinkevich, será servido em formato de menu degustação em seis tempos, harmonizado com grandes rótulos Grand Cru, e promete unir técnica, ingredientes sazonais e a atmosfera única da Praia Brava.
A noite começa com uma seleção de snacks delicados e criativos, em perfeita sintonia com o cenário à beira-mar: Cone de beterraba com queijo de cabra e nozes caramelizadas, Pastrami de língua de boi com geleia de cebola roxa e brioche, Tartelete de tartar de atum com creme fraiche e ikura, Ovo surpresa (Harmonização: Mumm Reserve Brut). Em seguida, o menu revela sabores que exploram o frescor dos ingredientes e o equilíbrio entre o mar e a terra: Tartar de crustáceos com ninho de batata, ovo de codorna e ikura, Alface orgânica na brasa com queijo tulha 18 meses e redução umami com vinagre de xerez, (Harmonização: Leyda Reserva Chardonnay). O percurso segue com pratos que evidenciam a cozinha autoral de Rinkevich, marcada por técnica, leveza e sensibilidade: Pesca do dia confit com couscous de couve-flor, morillas e emulsão de castanha com açafrão, Picanha de cordeiro patagônico com purê de batata-doce ao missô, molho de alcaçuz e saladinha de edamame (Harmonização: Leyda Reserva Cabernet Sauvignon). Para encerrar a experiência, o chef apresenta uma sequência de sobremesas que traduzem frescor e sofisticação: Manga, kefir e coco, Variações de chocolate belga com amaretto e trufa negra e Petit fours (Harmonização: Lafage Ambre).
“Neste Jantar de Lua cheia apresentamos um Menu Degustação elaborado para ser uma experiência sensorial completa para nossos clientes. A proposta é unir a técnica da nossa cozinha autoral com os ingredientes mais frescos da região. Vocês verão pratos que celebram o frescor, como o Tartar de Crustáceos e a Pesca do dia confit, e o encontro com a terra, no Pastrami de língua de boi e na Picanha de cordeiro patagônico”, diz o Chef Gustavo.
Cada etapa foi pensada para ser uma experiência harmoniosa e leve. Com vista privilegiada para o mar e clima intimista, o Jantar da Lua Cheia no Rocka é um convite a celebrar o encontro entre natureza, alta gastronomia e vinho.
Serviço:
Jantar da lua cheia Rocka – Búzios
Data: 07/11/25
Horários para reserva: 20h00 e 21h00.
Valor do menu R$399,00
Valor harmonizado R$199,00
Contato para reservas: (22) 98813-8198
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