A culinária contemporânea do chef Domingos Melo e as criações do mixologista Marcelo Prantoni prometem elevar ainda mais o nível gastronômico da metrópole.
YVÁ Gastronomia é o mais novo espaço GastroCultural da cidade de São Paulo, situado no charmoso bairro de Moema. Este local se tornou um ponto de encontro para eventos culturais, tardes agradáveis de compras em boutiques renomadas e encontros de negócios que selam grandes parcerias.
O novo restaurante-bar, com um ar de exclusividade, está anexado ao Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel, o segundo maior empreendimento da cidade, conhecido por ser referência entre executivos e personalidades nacionais e internacionais.
O menu é assinado pelo chef pernambucano Domingos Melo, especialista em criações sofisticadas e acolhedoras, com um toque de alta gastronomia. A carta de drinques, por sua vez, é elaborada pelo mixologista Marcelo Prantoni, que possui prêmios e experiências internacionais. Essa combinação é ideal para quem busca uma experiência gastronômica de alto padrão.
O ponto forte do YVÁ é a culinária contemporânea, cuidadosamente preparada pelo chef Domingos Melo, que garante uma experiência única a cada visita. Entre as sugestões para a inauguração estão o Carré de Cordeiro com Crostini de Ervas, acompanhado de mousseline de batata roxa e mini legumes glaceados ao molho de hortelã, e o Linguini Negro, uma massa com tinta de lula, salteada com lagostim à provençal flambado no vinho branco.
O cardápio, que muda a cada temporada, conta com mais de 60 sugestões diferentes do chef, sempre inovando em cores e sabores para almoço, jantar ou happy hour. A brasilidade também tem lugar especial no YVÁ, com uma seleção de petiscos e drinques disponíveis todos os dias a partir das 19h, no happYVÁ.
Aos sábados, das 12h às 16h, o Buffet de Feijoada é servido em caldeirões com acompanhamentos individuais, ideal para os paladares mais exigentes.
Com 750 m² e capacidade para até 260 pessoas, o YVÁ oferece quatro ambientes diferenciados: restaurante, lounge, bar e garden (externo). A experiência gastronômica é acompanhada por uma curadoria musical que vai do MPB ao pop e rock internacional, jazz, R&B e soul, com apresentações de terça a sexta das 20h às 23h, e aos sábados e domingos das 13h às 16h.
Para as famílias, o YVÁ conta com um Espaço Kids, uma área de 200 m² com recreação infantil, equipe de monitores especializados, brinquedos e infláveis para crianças de 3 a 11 anos, garantindo momentos agradáveis para todas as idades.
Origem Indígena
O nome YVÁ homenageia o bairro de Moema e suas raízes indígenas. Moema, que cresceu em torno de uma ferrovia e foi reduto de estrangeiros, divide-se em ruas e avenidas com nomes de tribos indígenas e aves. YVÁ, que em tupi-guarani significa terra, solo, origem da vida e dos alimentos, reflete a proposta do espaço de criar novas experiências e bons sentimentos.
Programação Especial
Sábado | 12h às 16h: Tradicional Buffet de Feijoada servido em caldeirões com acompanhamentos individuais, além de guarnições, aperitivos e sobremesas (R$ 140 por adulto e R$ 70 para crianças de 3 a 11 anos)
Domingo | 12h às 16h: Buffet Contemporâneo com entradas, saladas, pratos principais e sobremesas (R$ 140 por adulto e R$ 70 para crianças de 3 a 11 anos)
Segunda a Sexta | 12h às 15h: Variedade de pratos da culinária contemporânea, incluindo entrada, prato principal e sobremesa por um valor fixo (valor do prato principal)
Todos os dias | a partir das 19h: Jantar e happy hour com cardápio de culinária contemporânea, incluindo entradas, sopas, cremes, saladas, pratos principais, petiscos, lanches e sobremesas, além de drinques autorais, cervejas e chopes artesanais.
Curadoria musical
Terça a Sábado: 20h às 23h
Sábado e Domingo: 13h às 16h
Gêneros: MPB, pop e rock internacional, jazz, R&B e soul
Espaço Kids
Área de 200 m² com recreação infantil e equipe de monitores especializados, brinquedos e infláveis para crianças de 3 a 11 anos (cobrado à parte, R$ 25 por criança – sábados, domingos e feriados das 12h às 17h).
Sobre a Trul Hotéis
Criada em 2016 como uma operadora multimarca com o conceito de customização hoteleira, a Trul se diferencia pelo conhecimento nacional e internacional de seus fundadores. Focando na necessidade e experiência do consumidor, a empresa maximiza resultados por meio das melhores práticas em gestão e NPS acima da média de mercado. A Trul administra 15 hotéis em Minas Gerais, Rio de Janeiro, São Paulo e Bahia, e está em expansão, tendo triplicado de tamanho durante a pandemia.
Sobre a Wyndham Hotels & Resorts
A Wyndham Hotels & Resorts (NYSE: WH) é a maior empresa de franquias hoteleiras do mundo em número de propriedades, com aproximadamente 9.100 hotéis em quase 95 países. Seu portfólio inclui 24 marcas hoteleiras, como Super 8®, Days Inn®, Ramada®, Microtel®, La Quinta®, entre outras. A Wyndham também é líder em serviços de administração hoteleira. O premiado programa de fidelidade Wyndham Rewards oferece a 105 milhões de membros a oportunidade de trocar pontos em milhares de hotéis, resorts e casas de férias no mundo todo. Para mais informações, acesse o site.
