Restaurantes de São Paulo figuram entre os melhores do planeta, oferecendo experiências gastronômicas que unem tradição, criatividade e sabores brasileiros
São Paulo se consolida como destino para quem quer unir turismo e gastronomia, com quatro restaurantes entre os 100 melhores do mundo. A cidade oferece uma diversidade de sabores e experiências que refletem a criatividade e a excelência da cozinha brasileira contemporânea.
Tuju – 70ª posição
O Tuju, comandado pelo chef Ivan Ralston, destaca a culinária autoral brasileira com toque contemporâneo. O restaurante combina ingredientes locais de forma criativa, transformando pratos simples em experiências marcantes. Entrar no Tuju é como abrir um livro de sabores do Brasil, em que cada página apresenta uma surpresa diferente, sem exageros ou ostentação. A escolha dos produtos reflete o cuidado com a estação e a origem, mostrando que um prato bem-feito depende da matéria-prima. A ambientação discreta e elegante ajuda a focar na comida, tornando cada refeição uma experiência completa.
A Casa do Porco – 83ª posição
No coração de São Paulo, A Casa do Porco mostra que é possível transformar a carne suína em arte gastronômica. Jefferson Rueda e Janaína Torres aproveitam todas as partes do animal, seguindo a filosofia “nose-to-tail”. O ambiente combina modernidade com descontração, criando uma atmosfera acolhedora. Quem visita o restaurante percebe que cada prato tem história e cuidado, como se cada mordida contasse um pouco da tradição paulista. Entre os pratos, o famoso sanduíche de pernil e o torresmo crocante se destacam, atraindo turistas e moradores curiosos por sabores únicos.
Evvai – 95ª posição
O Evvai, sob comando de Luiz Filipe Souza, mistura a culinária italiana com ingredientes brasileiros. O resultado é surpreendente e leve, com pratos que equilibram sabor e apresentação. O ambiente intimista aproxima o visitante da cozinha, permitindo que a refeição se torne mais do que comer: é quase uma conversa com os sabores. Cada detalhe, desde o pão artesanal até as combinações de ingredientes, mostra o cuidado do chef em tornar a experiência inesquecível.
Maní – 100ª posição
Helena Rizzo comanda o Maní, referência da cozinha brasileira contemporânea. Os pratos combinam técnicas modernas com ingredientes tradicionais, sem perder a simplicidade que encanta qualquer visitante. Sentar à mesa do Maní é como participar de uma celebração discreta da gastronomia nacional, em que cada detalhe importa, mas nada se torna pesado ou exagerado. Os menus sazonais valorizam frutas, legumes e ervas brasileiras, mostrando como a cozinha pode ser sofisticada e acessível ao mesmo tempo.
Dicas para quem quer explorar São Paulo
Quem vem de fora pode aproveitar uma passagem de ônibus Rio de Janeiro-São Paulo, por exemplo. A viagem é confortável, prática e econômica, permitindo chegar à cidade pronto para mergulhar nos sabores locais, sem se preocupar com trânsito ou estacionamento.
Reservar os restaurantes com antecedência é essencial. Mesas nos melhores endereços desaparecem rápido, especialmente em finais de semana e feriados. Planejar a visita garante que cada refeição se torne memorável e que o turismo gastronômico em São Paulo seja aproveitado ao máximo.
