Gastronomia
Tradicional Restaurante Ativa, em Niterói, celebra 40 anos
O Restaurante Ativa completa 40 anos. Inicialmente o local era uma academia e depois se transformou em um restaurante, oferecendo uma gastronomia contemporânea e saudável. No início, era um point que recebia atletas de ponta da cidade de Niterói, como os triatletas Fernanda Keller, Armando Barcellos, Marcus Ornellas; o surfista Ricardo Tatuí, os jogadores de futebol profissional Leonardo e Bismark; que costumavam passar por lá para fazer alguma atividade e, principalmente, rever amigos.
Até mesmo o renomado Chef Claude Troisgros já esteve no restaurante para realizar um jantar, disputadíssimo, para um número limitado de comensais. Algo na época, absolutamente inusitado, e considerado um acontecimento na cidade. Atualmente a Ativa possui um buffet self-service no almoço e jantar com uma ampla diversidade de saladas, ideal para quem busca uma alimentação saudável, equilibrada e cheia de sabor. Além de oferecer variedade, esse tipo de buffet permite que cada pessoa monte seu prato de acordo com suas preferências nutricionais, com diferentes tipos de vegetais, hortaliças, que oferecem uma grande quantidade de vitaminas, minerais e fibras essenciais para o organismo.
A maioria dos itens do buffet possuem baixo teor calórico, muita variedade de grãos orgânicos e funcionais, verduras frescas, sementes, molhos naturais e proteínas saudáveis. O sistema também oferece massas, risotos, pescados frescos e frutos do mar. Um espaço reservado conta com um churrasqueiro preparando carnes grelhadas saborosas.
Para os amantes da gastronomia japonesa, o restaurante possui um sushi bar com uma seleção de itens que varia de acordo com o que há de mais fresco no mercado e inclui sashimis, sushis entre outras
opções. No rodízio de pizzas que acontece no jantar, são mais de 30 sabores de pizzas entre doces e salgadas, desde as tradicionais com receitas da Itália, até as diferenciadas como a parma com
geleia de damasco, rúcula com tomate seco, bacalhau, alho poro com cebola roxa, a pizza vegetariana, a de pescados e frutos do mar, entre outras.
As pizzas doces também são as preferidas da clientela, destaque para a ‘delícia de banana’ e a ‘delícia de morango’. O sistema Delivery para almoço e jantar é considerado um sucesso na casa. A qualidade da comida, o preço e o tempo de entregas, são sempre muito bem avaliados pelos clientes. Algumas opções incluem o Paillard de Mignon com Tagliatelle Alfredo, Ancho Angus, Churrasco Misto para três pessoas, Bacalhau Gratinado, Mignon a Parmeggiana para três pessoas, entre outros.
Um salão de eventos fica localizado no segundo piso do restaurante, ideal para encontros corporativos com opções de café da manhã e almoço; assim como festas de aniversário e encontros entre amigos e famílias. O local possui acústica, sonorização e sistema de iluminação especial. O Restaurante Ativa comemora 40 anos de uma trajetória de sucesso na cidade de Niterói e prepara muitas surpresas para os seus clientes ao longo do ano – um reconhecimento por sua fidelidade, o ingrediente principal para essa história bem-sucedida. O restaurante preza pela excelência no atendimento ao público e o
cuidado constante na compra da matéria prima, no preparo dos alimentos até a finalização da iguaria na mesa do consumidor.
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Gastronomia uruguaia: Narbona desembarca em SC com restaurante, loja gourmet e produção artesanal
Referência em gastronomia e produtos exclusivos de alta qualidade, marca centenária inaugura sua primeira unidade no Brasil, no Continente Shopping
Com mais de um século de tradição, a Narbona – um dos ícones gastronômicos mais prestigiados do Uruguai – acaba de inaugurar sua primeira unidade no Brasil, no Boulevard do Continente Shopping, em São José, na Grande Florianópolis. O espaço une restaurante, loja gourmet e fábrica de pães, iogurtes e queijos, que também abastecerá as futuras filiais da marca em Porto Alegre e São Paulo, com inauguração prevista ainda para este ano, além dos mercados parceiros em todo o país.
O investimento total, de aproximadamente R$ 8 milhões, reforça o potencial estratégico de Santa Catarina como porta de entrada da marca no país. “Escolhemos o Brasil por sua proximidade e mercado promissor, mas optamos por Santa Catarina por sua localização privilegiada às margens da BR-101, infraestrutura logística e ambiente de negócios favorável”, explica Rodrigo Menossi, embaixador da Narbona no Brasil.
Fundada em 1909, em Carmelo, a Narbona se consolidou como símbolo de excelência e autenticidade, com unidades também em Punta del Este e Miami. No restaurante catarinense, o cardápio reúne pratos clássicos e autorais, com cortes nobres preparados na autêntica parrilla uruguaia, como o Assado Toto (foto) – costela cozida lentamente no vinho tinto –, o Rack de Cordeiro Carmelo, o Bife de Chorizo e o Prime Rib maturado. Há ainda massas artesanais, risotos, pizzas e entradas especiais, como a Provoleta e o Vitello Tonato.
As sobremesas têm destaque garantido, com receitas que valorizam o carro-chefe da marca: o doce de leite artesanal, considerado um dos melhores do mundo. Entre elas, a Panqueca de Doce de Leite Narbona, o Petit Gateau de Doce de Leite e o tradicional Flan Narbona. Na loja gourmet, os clientes encontram uma curadoria de produtos exclusivos da marca, como vinhos de produção própria, geleias, chimichurri, pimentas, mel de campo, granola caseira e o premiado doce de leite — todos trazidos diretamente do Uruguai.
“A chegada da Narbona a Santa Catarina representa muito mais do que a abertura de uma loja ou restaurante. É um pedaço da cultura uruguaia que passa a fazer parte do dia a dia dos catarinenses, com a mesma autenticidade que tornou a marca referência no nosso país”, destaca Menossi. Com quase 120 anos de história, a Narbona se tornou sinônimo de tradição e qualidade.
Serviço
Narbona Brasil
Boulevard do Continente Shopping – São José (SC)
Horário de funcionamento:
• Domingo a quarta: 11h30 às 22h
• Quinta: 11h30 às 22h30
• Sexta e sábado: 11h30 às 23h
Instagram: @narbona.br
Mais informações: www.narbona.com.uy / @narbona.br
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Rocka celebra a Lua Cheia com menu especial em seis tempos assinado pelo chef Gustavo Rinkevich
No dia 7 de novembro, o Rocka Beach Lounge & Restaurant, em Búzios, convida os amantes da boa gastronomia a viver uma experiência sensorial sob a luz da lua cheia. O jantar, criado pelo chef Gustavo Rinkevich, será servido em formato de menu degustação em seis tempos, harmonizado com grandes rótulos Grand Cru, e promete unir técnica, ingredientes sazonais e a atmosfera única da Praia Brava.
A noite começa com uma seleção de snacks delicados e criativos, em perfeita sintonia com o cenário à beira-mar: Cone de beterraba com queijo de cabra e nozes caramelizadas, Pastrami de língua de boi com geleia de cebola roxa e brioche, Tartelete de tartar de atum com creme fraiche e ikura, Ovo surpresa (Harmonização: Mumm Reserve Brut). Em seguida, o menu revela sabores que exploram o frescor dos ingredientes e o equilíbrio entre o mar e a terra: Tartar de crustáceos com ninho de batata, ovo de codorna e ikura, Alface orgânica na brasa com queijo tulha 18 meses e redução umami com vinagre de xerez, (Harmonização: Leyda Reserva Chardonnay). O percurso segue com pratos que evidenciam a cozinha autoral de Rinkevich, marcada por técnica, leveza e sensibilidade: Pesca do dia confit com couscous de couve-flor, morillas e emulsão de castanha com açafrão, Picanha de cordeiro patagônico com purê de batata-doce ao missô, molho de alcaçuz e saladinha de edamame (Harmonização: Leyda Reserva Cabernet Sauvignon). Para encerrar a experiência, o chef apresenta uma sequência de sobremesas que traduzem frescor e sofisticação: Manga, kefir e coco, Variações de chocolate belga com amaretto e trufa negra e Petit fours (Harmonização: Lafage Ambre).
“Neste Jantar de Lua cheia apresentamos um Menu Degustação elaborado para ser uma experiência sensorial completa para nossos clientes. A proposta é unir a técnica da nossa cozinha autoral com os ingredientes mais frescos da região. Vocês verão pratos que celebram o frescor, como o Tartar de Crustáceos e a Pesca do dia confit, e o encontro com a terra, no Pastrami de língua de boi e na Picanha de cordeiro patagônico”, diz o Chef Gustavo.
Cada etapa foi pensada para ser uma experiência harmoniosa e leve. Com vista privilegiada para o mar e clima intimista, o Jantar da Lua Cheia no Rocka é um convite a celebrar o encontro entre natureza, alta gastronomia e vinho.
Serviço:
Jantar da lua cheia Rocka – Búzios
Data: 07/11/25
Horários para reserva: 20h00 e 21h00.
Valor do menu R$399,00
Valor harmonizado R$199,00
Contato para reservas: (22) 98813-8198
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