Gastronomia
22ª Fortaleza Restaurant Week celebra a diversidade de sabores
O maior festival de gastronomia do país retorna a Fortaleza no próximo dia 25 de Abril
Fortaleza está pronta para sediar a 22ª edição do prestigiado evento gastronômico da américa latina, que ocorrerá entre 25 de abril e 25 de maio. Mais de 40 renomados restaurantes participarão, oferecendo menus especiais compostos por entrada, prato principal e sobremesa a preço fixo. Segundo Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week, a previsão é de que sejam vendidos cerca de 30 mil menus, gerando uma movimentação financeira estimada em R$ 2,5 milhões.
Neste semestre, a Restaurant Week abraça o tema “Uma homenagem à região Norte do Brasil: Riqueza e Diversidade.” Este conceito celebra a infinita variedade de sabores e tradições que definem a região norte do nosso país, convidando os restaurantes a explorarem e homenagearem a essência dessa localidade através de pratos originais e releituras criativas. “Cada prato apresentado no festival é mais do que uma criação gastronômica; é uma jornada pelo tempo e pela cultura nortista”, explica Reis. Os chefs serão desafiados a buscar inspiração nas raízes históricas e nas tradições gastronômicas, trazendo para o Menu Week pratos que têm uma profunda conexão com a história e a identidade da localidade.
Nesta edição, cerca de 12 estreantes de variadas cozinhas marcam presença no festival. O Allêz Brasserie é uma excelente opção para quem aprecia boas carnes em um ambiente acolhedor, perfeito para reunir amigos e familiares. O Aquarela Sabor e Arte se destaca pela cozinha contemporânea e autoral, com um rooftop encantador e um ambiente acolhedor, oferecendo vistas privilegiadas da cidade. O Trevi Cucina traz a verdadeira gastronomia italiana, mesclando tradição e modernidade em seu espaço. Já o Nucci Cozinha Europeia retorna ao festival com o chef Moisés Batista, ex-participante do MasterChef Brasil 2023, trazendo novas propostas ao cardápio e à experiência gastronômica da casa.
Em sintonia com o tema Sabores do Norte, o Azulli Di Mare apresenta diferentes preparações com pescados, explorando nuances de sabores inspirados na culinária regional. Já o L’Ô Restaurante propõe uma leitura sofisticada dessa temática, oferecendo uma experiência que valoriza a tradição regional por meio de criações autorais com frutos do mar.
Para quem busca uma experiência gastronômica com os pequenos, o estreante Butcher’s 746 oferece um espaço kids, proporcionando um momento agradável de boa comida enquanto as crianças se divertem. Já para os pais de pets, nesta edição, os restaurantes pet-friendly surgem como ótimas opções: Brava Wine – Eusébio e, para aqueles que querem aproveitar o litoral e relaxar com um coco gelado, o Duro Beach é uma excelente escolha.
Os restaurantes participantes irão oferecer seus menus em três categorias distintas: Tradicional, Plus e Premium, com valores que vão de R$ 54,90 a R$ 109,00, permitindo aos clientes escolherem a experiência que melhor se adapta ao seu orçamento, seja para um almoço descontraído ou um jantar mais requintado. “Nosso propósito é tornar a alta gastronomia mais acessível, permitindo que as pessoas degustem pratos exclusivos a um preço fixo. Para os restaurantes, é uma ótima chance de aumentar sua visibilidade e impulsionar as vendas”, ressalta o idealizador.
Social
Quem conferir o menu week, será encorajado a contribuir com R$ 2,00 por menu consumido, destinados ao CAVIVER. Organização da Sociedade Civil destinada a diagnosticar, tratar e reabilitar crianças socialmente desfavorecidas, que apresentam baixa visão ou risco de cegueira. “A Restaurant Week se firma como um dos festivais gastronômicos mais aguardados mundialmente, proporcionando não só acesso à boa mesa, mas também fortalecendo o tecido social através de seu apoio a causas humanitárias”, explica Fernando. Conheça mais em @vemcaviver.
Novidade – A Solar Coca-Cola será uma das grandes apoiadoras do evento, trazendo uma novidade para os clientes dos restaurantes participantes. Durante o período do festival, cada menu do Restaurant Week será acompanhado por uma bebida Coca-Cola Zero com valor especial de R$ 5,00, proporcionando ainda mais sabor e refrescância à experiência gastronômica dos participantes.
“Estamos prontos para fazer história na Restaurant Week, que é uma referência de festival gastronômico em todo o país. Participar desse evento faz todo o sentido para a Solar, pois queremos proporcionar experiências únicas com as nossas marcas, oferecendo a bebida ideal para acompanhar cada refeição durante o evento. Assim, podemos criar momentos inesquecíveis para o público por meio desta parceria”, destaca Beatriz da Fonseca Magalhães, analista de Marketing da Solar Coca-Cola.
Embaixadora
Jaqueline Maya – Paparazoom
Confiram os estreantes da 22ª Edição da Fortaleza Restaurant Week
Allêz Brasserie; Aquarela Sabor e Arte; Both; Brava Wine – Eusébio; Butcher’s 746; Cervejaria Turatti – North Shopping; Cervejaria Turatti – RioMar Fortaleza Papicu; Divina Picanha – Meireles; Douro Restaurante; Duro Beach; Esttaleiro Parrilla do Mar; Garden Fortaleza; La Bella Italia; Pecorino – Fortaleza; Restaurante Mangai; Ryori – Shopping Buganvília; Trevi Cucina; Zaiko Sushi.
Participam da 22ª Edição da Fortaleza Restaurant Week
Allêz Brasserie; Aquarela Sabor e Arte; Asttore; Azulli di Mare; Babbi Osteria; Balcone Restô; Both; Brava Wine – Aldeota; Brava Wine – Eusébio; Brava Wine – Iguatemi; Butcher’s 746; Carbone; Casa Fontana; Cervejaria Turatti – North Shopping; Cervejaria Turatti – RioMar Fortaleza Papicu; Cervejaria Turatti – Varjota; Cocina 378; Cortile Ristorante; Divina Picanha – Meireles; Doc Trattoria; Douro Restaurante; Duro Beach; Esttaleiro Parrilla do Mar; Garden Fortaleza; Ita Cucina Sul; La Bella Italia; La Pasta Gialla – Iguatemi; La Pasta Gialla – Pátio Dom Luis; L´Ô Restaurante; Medit; Mezzi; Misaki; Nucci Cozinha Europeia; Pecorino – Fortaleza; Ponza Frutos do Mar; Restaurante Mangai; Ryori – Iguatemi; Ryori – Shopping Buganvília; Santa Grelha – Iguatemi; Santa Grelha – Meireles; Trevi Cucina; Vistta Rooftop; Yoto – Cozinha Nikkei; Zaiko Sushi; Zoi
Sobre a Restaurant Week
Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 18 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, o festival movimenta e aquece o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.
Serviço:
22° edição Fortaleza Restaurant Week
Para mais informações sobre os restaurantes participantes e para reservar sua experiência, visite www.restaurantweek.com.br.
Valores dos Menus Week (com entrada, prato principal e sobremesa)
Tradicional: Almoço R$ 54,90 | Jantar R$ 69,90
Plus: Almoço R$ 68,90 | Jantar R$ 89,90
Premium: Almoço R$ 89,00 | Jantar R$ 109,00
Fique ligado em todas as novidades: @restaurantweekbrasil
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Referência em gastronomia e produtos exclusivos de alta qualidade, marca centenária inaugura sua primeira unidade no Brasil, no Continente Shopping
Com mais de um século de tradição, a Narbona – um dos ícones gastronômicos mais prestigiados do Uruguai – acaba de inaugurar sua primeira unidade no Brasil, no Boulevard do Continente Shopping, em São José, na Grande Florianópolis. O espaço une restaurante, loja gourmet e fábrica de pães, iogurtes e queijos, que também abastecerá as futuras filiais da marca em Porto Alegre e São Paulo, com inauguração prevista ainda para este ano, além dos mercados parceiros em todo o país.
O investimento total, de aproximadamente R$ 8 milhões, reforça o potencial estratégico de Santa Catarina como porta de entrada da marca no país. “Escolhemos o Brasil por sua proximidade e mercado promissor, mas optamos por Santa Catarina por sua localização privilegiada às margens da BR-101, infraestrutura logística e ambiente de negócios favorável”, explica Rodrigo Menossi, embaixador da Narbona no Brasil.
Fundada em 1909, em Carmelo, a Narbona se consolidou como símbolo de excelência e autenticidade, com unidades também em Punta del Este e Miami. No restaurante catarinense, o cardápio reúne pratos clássicos e autorais, com cortes nobres preparados na autêntica parrilla uruguaia, como o Assado Toto (foto) – costela cozida lentamente no vinho tinto –, o Rack de Cordeiro Carmelo, o Bife de Chorizo e o Prime Rib maturado. Há ainda massas artesanais, risotos, pizzas e entradas especiais, como a Provoleta e o Vitello Tonato.
As sobremesas têm destaque garantido, com receitas que valorizam o carro-chefe da marca: o doce de leite artesanal, considerado um dos melhores do mundo. Entre elas, a Panqueca de Doce de Leite Narbona, o Petit Gateau de Doce de Leite e o tradicional Flan Narbona. Na loja gourmet, os clientes encontram uma curadoria de produtos exclusivos da marca, como vinhos de produção própria, geleias, chimichurri, pimentas, mel de campo, granola caseira e o premiado doce de leite — todos trazidos diretamente do Uruguai.
“A chegada da Narbona a Santa Catarina representa muito mais do que a abertura de uma loja ou restaurante. É um pedaço da cultura uruguaia que passa a fazer parte do dia a dia dos catarinenses, com a mesma autenticidade que tornou a marca referência no nosso país”, destaca Menossi. Com quase 120 anos de história, a Narbona se tornou sinônimo de tradição e qualidade.
Serviço
Narbona Brasil
Boulevard do Continente Shopping – São José (SC)
Horário de funcionamento:
• Domingo a quarta: 11h30 às 22h
• Quinta: 11h30 às 22h30
• Sexta e sábado: 11h30 às 23h
Instagram: @narbona.br
Mais informações: www.narbona.com.uy / @narbona.br
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Rocka celebra a Lua Cheia com menu especial em seis tempos assinado pelo chef Gustavo Rinkevich
No dia 7 de novembro, o Rocka Beach Lounge & Restaurant, em Búzios, convida os amantes da boa gastronomia a viver uma experiência sensorial sob a luz da lua cheia. O jantar, criado pelo chef Gustavo Rinkevich, será servido em formato de menu degustação em seis tempos, harmonizado com grandes rótulos Grand Cru, e promete unir técnica, ingredientes sazonais e a atmosfera única da Praia Brava.
A noite começa com uma seleção de snacks delicados e criativos, em perfeita sintonia com o cenário à beira-mar: Cone de beterraba com queijo de cabra e nozes caramelizadas, Pastrami de língua de boi com geleia de cebola roxa e brioche, Tartelete de tartar de atum com creme fraiche e ikura, Ovo surpresa (Harmonização: Mumm Reserve Brut). Em seguida, o menu revela sabores que exploram o frescor dos ingredientes e o equilíbrio entre o mar e a terra: Tartar de crustáceos com ninho de batata, ovo de codorna e ikura, Alface orgânica na brasa com queijo tulha 18 meses e redução umami com vinagre de xerez, (Harmonização: Leyda Reserva Chardonnay). O percurso segue com pratos que evidenciam a cozinha autoral de Rinkevich, marcada por técnica, leveza e sensibilidade: Pesca do dia confit com couscous de couve-flor, morillas e emulsão de castanha com açafrão, Picanha de cordeiro patagônico com purê de batata-doce ao missô, molho de alcaçuz e saladinha de edamame (Harmonização: Leyda Reserva Cabernet Sauvignon). Para encerrar a experiência, o chef apresenta uma sequência de sobremesas que traduzem frescor e sofisticação: Manga, kefir e coco, Variações de chocolate belga com amaretto e trufa negra e Petit fours (Harmonização: Lafage Ambre).
“Neste Jantar de Lua cheia apresentamos um Menu Degustação elaborado para ser uma experiência sensorial completa para nossos clientes. A proposta é unir a técnica da nossa cozinha autoral com os ingredientes mais frescos da região. Vocês verão pratos que celebram o frescor, como o Tartar de Crustáceos e a Pesca do dia confit, e o encontro com a terra, no Pastrami de língua de boi e na Picanha de cordeiro patagônico”, diz o Chef Gustavo.
Cada etapa foi pensada para ser uma experiência harmoniosa e leve. Com vista privilegiada para o mar e clima intimista, o Jantar da Lua Cheia no Rocka é um convite a celebrar o encontro entre natureza, alta gastronomia e vinho.
Serviço:
Jantar da lua cheia Rocka – Búzios
Data: 07/11/25
Horários para reserva: 20h00 e 21h00.
Valor do menu R$399,00
Valor harmonizado R$199,00
Contato para reservas: (22) 98813-8198
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