Presente na mesa de milhões de brasileiros há centenas de anos, a mandioca segue atual ao transitar com naturalidade entre tradição e inovação. Presente em receitas que atravessam gerações, o ingrediente é celebrado nacionalmente nesta quarta-feira, dia 22 de abril, e ganha novas leituras impulsionadas pela criatividade de criadores de conteúdo, especialmente em plataformas de vídeos curtos como o Kwai, onde preparo e entretenimento caminham juntos.
Com forte apelo cultural e alta versatilidade, a mandioca aparece tanto em preparos consagrados quanto em versões menos óbvias, ampliando seu espaço no repertório gastronômico digital. No Kwai, esse movimento se traduz em conteúdos que combinam praticidade, memória afetiva e experimentação, conectando diferentes públicos em torno da cozinha. Confira algumas receitas com o ingrediente que são destaque no app:
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Três clássicos: o bolinho de mandioca frito do perfil Receita em Casa, do criador João Pedro, já soma mais de 15 mil visualizações e é uma das receitas queridinhas com o tubérculo. Outro sucesso é o caldo de mandioca, do perfil cozinhadatata, administrado pela criadora Taciane Torres, que ultrapassa 960 mil visualizações e reforça a força das receitas reconfortantes na plataforma. Já o criador Willson Guilherme traz um clássico reinventado: o escondidinho hiper cremoso de mandioca, que combina textura e intensidade de sabor, com mais de 370 mil visualizações;
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A criatividade também aparece em propostas menos convencionais. A criadora Helia Ribeiro, que compartilha sua rotina na roça, ensina a preparar casca de mandioca frita, um petisco simples e surpreendente, descrito por ela como crocante e com sabor que remete a peixe. O conteúdo já acumula mais de 5,5 mil visualizações;
Leia Também:Do subúrbio ao protagonismo: a trajetória inspiradora do chef Vladimir Reis na gastronomia cariocaGrupo D&M aposta na alta gastronomia no Recife com a chegada dos restaurantes Lotti e Miss Kōh no RioMarPizza da Cantin dos Braz, em São Gonçalo, quebra o mito sobre o jeito carioca de fazer essa delícia.
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Para quem busca inovar no almoço, a “mandioconese” surge como alternativa à maionese tradicional. A receita, publicada no perfil I Déa Na Cozinha, adapta o clássico com uma base de mandioca e chama atenção pela textura e originalidade;
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Se a ideia é fazer uma bebida diferente, que tal apostar numa vitamina de… Mandioca?! A receita, repleta de história, uma vez que tem origens indígenas, é da criadora MariLu. Outra dica campeã do mesmo perfil é o pudim de mandioca, que parece irresistível;
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Outra dica para quem é do time dos doces: sorvete de mandioca. A receita superfácil da criadora Joi é um hit no Kwai, com mais de 177 mil visualizações.
Sobre o Kwai
Um dos aplicativos gratuitos mais populares do Brasil, o Kwai permite que os usuários criem seu próprio conteúdo e compartilhem vídeos online de forma fácil, inclusiva e acessível. Com a missão de fazer as pessoas brilharem, o Kwai acredita que todos os pequenos momentos da vida merecem ser compartilhados. O aplicativo está disponível para os sistemas iOS e Android, na App Store e no Google Play. Saiba mais em: kwai.com.
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