É Primavera! A estação das cores e flores é também um convite para aproveitar a gastronomia desse período, que oferece pratos frescos, que tem a estética como guia e criatividade de sobra. Pensando nisso, preparamos uma seleção com opções de restaurantes, bares, hamburguerias, confeitarias e até drinks para curtir a temporada. Confira:
Bec bar
O bar dedicado a boas cervejas artesanais renova seu menu para a primavera com uma boa carta de drinks para refrescar como as batidas nas versões coco, paçoquinha, morango e maracujá. Para acompanhar vale a Croqueta de Porqueta Cremosa servida com geleia de pimenta (R$ 28), o Croquete de Costela com pesto de agrião (R$ 32), as Tulipinhas apimentadas (R$ 39), além de fritas e pastéis. Digno de nota estão as quatro versões de empadas que chegam ao novo menu: Bobó de camarão, Camarão com catupiry, Frango Caipira e Palmito.
Rua Padre Garcia Velho, 72 – Pinheiros. Horário de funcionamento: Quarta, das 17h às 0h. Quinta e sexta, das 17h à 1h. Sábado das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 18h. @bec_bar
Èze
O restaurante que tem sob o comando da cozinha a chef Uélita Bertani traz para a primaver pratos refrescantes como Tartare de Thon – cubos de atum fresco com raspas de limão siciliano e flor de sal com coalhada e ovas de tobiko (R$ 65), Carpaccio de polvo com vinagrete de manga e ancienne (R$ 72) e o Risoto ao molho bisque, cauda de lagosta de maçã verdes (R$ 132).
Alameda Tietê, 513 – Jardins – São Paulo/SP – Fone.: (11) 95141-4136 | Horário: Segunda a quinta, 12h às 15h30 e das 19h às 23h, sexta das 12h às 15h30 e das 19h às 00h, sábado das 12h às 00h e domingo das 12h às 17h | @restaurante.eze
Trinca
A primeira vermuteria de São Paulo tem diversos drinks para quem quer aproveitar a estação mais florida e frutada do ano. Entre os são o Pisco Punch Highball que leva pisco, scotch whisky, infusão de uvas e folhas de uva e água Perrier (R$ 38), Whisky Cupuaçu Sour (R$ 37) e o Spritz da Uvateca com Aperol, prosecco, vermute Trinca tinto, uvas gaseificadas (R$ 42).
R. Costa Carvalho, 96, Pinheiros. Horário de funcionamento: De terça a sábado: das 18h à 01h Fechado no domingo e na segunda @trincabar
Punk Cuisine
Para a comemorar a primavera, o restaurante que filial da casa de sucesso de Curitiba tem uma boa seleção de pratos como a Gyoza Veggie feita com cogumelos Portobello e shitake, tofu defumado, vegetais e pasta de feijão (R$ 38), o Avocado na Brasa com molho ponzu e patacones (R$ 42), Couve flor na Brasa servido com molho romesco de sriracha e queijo feta (R$ 65). Vale também aproveitar as boas e refrescantes receitas do balcão de sushi.
Alameda Tietê, 184 – Jardim Paulista, São Paulo – Fone: (11) 99892-2050 | Horário: terça a sábado das 19h às 00h | @punkcuisine.sp
Da Mooca
A descolada Da Mooca Pizza Shop investe em opções veganas para a primavera. A pizzaria estilo romana, vende as pizzas em fatias quadradas e tem como opção a Jetsons (R$7,90), que leva pesto de alga e parmesão deleite de castanha, além da Vegana com molho de tomate, brócolis, cebola e almôndega da Fazenda do Futuro (R$ 7,90).
Rua Fradique Coutinho, 154 – Pinheiros – São Paulo/SP – Fone: (11) 3062-0422 |Horário de domingo e segunda das 16h às 22h, de terça a quinta das 12h às 22h, sexta e sábado das 12h às 23h | @damoocapizzashop
AVO
A casa dedicada a um bom brunch e a comidinhas que cabem no dia inteiro tem novidades para a celebrar a primavera. Entre eles estão o Nhoque da Juventude feito com couve flor com molho pesto e camarões salteados (R$ 65), o Nhoque Toad feito com mandioca, mix de cogumelos e molho pesto (R$ 55), além dos Bites de Tartare – canapé de steak tartare de filé mignon (R$ 52).
Rua Aspicuelta, 30 – Vila Madalena, São Paulo – SP – Telefone (11) 3031-4357 |Horário de funcionamento: todos os dias das 8:00h às 19:00h | @avo.restaurante
Tantin
O chef Marco Aurélio Sena, a frente do bar descolado na rua dos Pinheiros chega na Primavera com novos pratos e novos drinks. Para abocanhar a sugestão da estação é a Coxinha Veggie com aspargos, além da boa seleção de batidas (R$ 20) e as caipirinhas que são as estrelas do menu, com frutas da estação.
Rua dos Pinheiros, 987 – Pinheiros – São Paulo/SP – Fone (11) 3034-3082 | Horáriosegunda 12h às 16h, terça a quinta das 12h às 16h e das 18h às 23h, sexta das 12hàs 15h e das 18h às 00h, sábado das 12h às 00h e domingo das 12h às 18h |@tantinbar
Giuliana Cupini – Neuroconfeitaria
Para celebrar a chegada da primavera, a confeiteira Giuliana Cupini criou uma coleção de chocolates artesanais inspirada na estação das flores. Entre as opções estão o Sarkara – criado em homenagem à Índia – feito com doce frutas brasileiras amarelas, ganache de baunilha do Cerrado, praliné de orquídea e chocolate. O Boca de Renda, lembra o formato de uma colmeia, e é composto por ganache de mel de terroir, chocolate, mel puro e flor amor perfeito. Inspirado nos girassóis de Van Gogh, a confeiteira também trouxe para a coleção, o doce Girassol – flor, caule e folha são feitos de chocolate e vaso leva chocolate e rapadura – com diversas opções de recheio, como Crocante Praliné de Semente de Girassol e Brownie de Chocolate sem glúten.
Serviço: Encomendas via WhatsApp: (11) 98578-3663 | @chefgiulianacupini e @neuroconfeitaria
