O horário em que
um produto é comprado pode revelar mudanças na rotina de consumo. Bebidas
proteicas concentradas no início da manhã, produtos fit procurados durante as
pausas do trabalho e compras realizadas depois da meia-noite são alguns dos
padrões identificados a partir dos dados de operação da VendPerto, rede de
minimercados autônomos.
Com 380 unidades
próprias e funcionamento 24 horas, a empresa utiliza um algoritmo que acompanha
os dados de vendas e gera sugestões recorrentes de alterações no portfólio a
partir das mudanças identificadas no comportamento de compra. A tecnologia
aponta oportunidades de ampliação ou inclusão de categorias e produtos de
acordo com a demanda observada em cada unidade, uma abordagem que, segundo a
empresa, é um diferencial ainda pouco explorado no segmento de minimercados
autônomos.
Na comparação
entre 2026 e 2025, as vendas de hortifruti cresceram 54%, enquanto as bebidas
proteicas avançaram 34%. Cream cheese e requeijão light tiveram alta de 30%, e
a categoria de produtos fit cresceu 7%.
Mais do que acompanhar
o crescimento das categorias, o algoritmo permite identificar em quais momentos
determinados produtos ganham relevância e transformar
essas informações em sugestões para o mix e o abastecimento de cada unidade.
Um dos recortes
mais claros aparece nos produtos fit. Nas unidades instaladas em empresas, o
consumo se concentra principalmente por volta das 10h e das 16h,
horários associados às pausas para lanches durante a jornada de trabalho. Entre
os produtos que impulsionaram a categoria estão lançamentos da marca Bold.
As bebidas
proteicas apresentam outro padrão. O pico de consumo acontece entre 7h e 9h,
período que coincide com o início da jornada e pode indicar a presença desses
produtos na primeira refeição ou no começo do dia. O YoPRO está entre os
produtos de destaque da categoria.
Como todas as
unidades funcionam 24 horas, os dados também permitem identificar ocasiões de
consumo durante a madrugada. Em uma unidade localizada na Vila Olímpia, por exemplo, o
principal período de consumo ocorre entre 23h e 2h,
revelando uma ocasião de compra que fica fora dos horários tradicionalmente
associados ao varejo.
Diferentes
produtos, diferentes momentos
A tecnologia
também ajuda a distinguir crescimento de categoria de mudança efetiva no
comportamento de compra. No caso do hortifruti, por exemplo, a alta de 54% está
relacionada principalmente ao aumento do número de lojas que passaram a
oferecer esses produtos.
Já em categorias
como bebidas proteicas e produtos fit, os horários de compra ajudam a
identificar ocasiões mais específicas. O dado deixa de ser apenas sobre o que
está vendendo mais e passa a indicar quando aquele produto faz sentido para o consumidor.
Apesar do
crescimento de algumas categorias relacionadas à saudabilidade, elas ainda
representam uma parcela pequena do faturamento total da VendPerto. A
participação dessas categorias no mix não apresentou alteração significativa
entre 2025 e 2026. O que os dados evidenciam é uma mudança na dinâmica de
determinadas categorias e nas ocasiões em que elas aparecem na rotina.
Para Rafael
Mancini, Co-CEO da VendPerto, o uso dos dados permite que a operação acompanhe
as mudanças de consumo de forma mais precisa.
“A conveniência
deixou de significar apenas rapidez. Hoje, o consumidor quer encontrar opções
que facilitem a rotina sem abrir mão da qualidade e de escolhas mais
equilibradas. Essa mudança de comportamento influencia diretamente a forma como
estruturamos nosso portfólio.”
A proposta é que
as informações geradas pelo algoritmo não sirvam apenas para registrar o que já
aconteceu, mas também para orientar decisões sobre quais produtos devem ganhar espaço
ou ser incorporados ao mix de cada unidade, de acordo com as
particularidades de seu público e de seus horários de consumo.
Assim, dos
intervalos durante o trabalho ao consumo no início da manhã, passando pelas
compras de madrugada, os dados das 380 unidades ajudam a transformar mudanças
de comportamento em decisões de portfólio, fazendo do algoritmo um termômetro contínuo
do consumo dentro do varejo de proximidade.
