Gastronomia
Networking e carne: clube de assinantes Butcher’s 746 proporciona experiências exclusivas
Butcher’s 746 convida os amantes da carne para o evento trimestral exclusivo na Barraca Santa Praia, onde networking, sabores únicos, vinhos e cervejas premium se encontram.
O Butcher’s 746, renomada steakhouse especializada em carnes nobres, eleva o conceito de experiência gastronômica com seu Clube de Assinantes, um projeto pensado para verdadeiros entusiastas da carne. Com a promessa de unir sabor, conhecimento e conexão, o clube oferece a seus membros benefícios exclusivos, incluindo a participação em eventos fechados e a entrega mensal de kits de carnes premium.
No próximo dia 12 de setembro, às 19h30, os clubistas do Butcher’s 746 têm um encontro marcado na Barraca Santa Praia, em Fortaleza. O evento, reservado exclusivamente para seus quase 70 membros do clube, será um encontro com os melhores cortes de carne e sanduíches assinados pela casa, harmonizados com cervejas artesanais da 5 Elementos.
Além disso, outras marcas parceiras estarão presentes, como Brava Wine, Cervejaria Turatti, Domaine Montes Claros, Jaguar e Santa Praia. Este é mais um dos encontros que o Butcher’s 746 promove para os que buscam não apenas qualidade gastronômica, mas também um espaço para networking e aprendizado.
Os benefícios de ser um assinante do Clube Butcher’s 746 vão muito além da entrega mensal de um kit de carnes nobres. Os membros têm acesso a três eventos anuais exclusivos, que reúnem especialistas em carnes, vinhos e cervejas para palestras e degustações. Além disso, o clube proporciona uma oportunidade única de se conectar com outras pessoas apaixonadas pelo universo da carne, transformando encontros gastronômicos em momentos de confraria, amizade e diversão.
“O clube nasceu da paixão dos nossos clientes pela carne e pela experiência que oferecemos no Butcher’s 746. Agora, eles podem levar essa experiência para suas casas e participar de eventos que celebram essa paixão em grande estilo,” comenta Marcelo Pimentel, sócio-proprietário do Butcher’s 746.
Para garantir seu lugar no evento exclusivo da Barraca Santa Praia, basta ser um assinante do Clube Butcher’s 746. Com uma assinatura mensal, os membros recebem em casa um kit de cortes especiais, cuidadosamente selecionados pelos experts do Butcher’s, além de produtos de empresas parceiras. E, claro, a assinatura também dá acesso aos eventos, como o que acontecerá em setembro.
Para mais informações sobre como se tornar um assinante do Clube Butcher’s 746 e garantir sua participação no próximo evento, entre em contato através das nossas redes sociais.
Sobre Butcher’s 746
Butcher’s 746 é uma steakhouse em Fortaleza, conhecido por sua seleção impecável de carnes nobres e por proporcionar experiências gastronômicas únicas em um ambiente rústico-contemporâneo.
SERVIÇO:
Encontro de Assinantes Butcher’s:
17 de setembro de 2024 às 18h – Barraca Santa Praia
Burcher`s 746: Rua Maria Tomásia, 746 – Aldeota
@butchers746
Contato: (85) 9130-6522
R. Maria Tomásia, 746 – Aldeota
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Gastronomia uruguaia: Narbona desembarca em SC com restaurante, loja gourmet e produção artesanal
Referência em gastronomia e produtos exclusivos de alta qualidade, marca centenária inaugura sua primeira unidade no Brasil, no Continente Shopping
Com mais de um século de tradição, a Narbona – um dos ícones gastronômicos mais prestigiados do Uruguai – acaba de inaugurar sua primeira unidade no Brasil, no Boulevard do Continente Shopping, em São José, na Grande Florianópolis. O espaço une restaurante, loja gourmet e fábrica de pães, iogurtes e queijos, que também abastecerá as futuras filiais da marca em Porto Alegre e São Paulo, com inauguração prevista ainda para este ano, além dos mercados parceiros em todo o país.
O investimento total, de aproximadamente R$ 8 milhões, reforça o potencial estratégico de Santa Catarina como porta de entrada da marca no país. “Escolhemos o Brasil por sua proximidade e mercado promissor, mas optamos por Santa Catarina por sua localização privilegiada às margens da BR-101, infraestrutura logística e ambiente de negócios favorável”, explica Rodrigo Menossi, embaixador da Narbona no Brasil.
Fundada em 1909, em Carmelo, a Narbona se consolidou como símbolo de excelência e autenticidade, com unidades também em Punta del Este e Miami. No restaurante catarinense, o cardápio reúne pratos clássicos e autorais, com cortes nobres preparados na autêntica parrilla uruguaia, como o Assado Toto (foto) – costela cozida lentamente no vinho tinto –, o Rack de Cordeiro Carmelo, o Bife de Chorizo e o Prime Rib maturado. Há ainda massas artesanais, risotos, pizzas e entradas especiais, como a Provoleta e o Vitello Tonato.
As sobremesas têm destaque garantido, com receitas que valorizam o carro-chefe da marca: o doce de leite artesanal, considerado um dos melhores do mundo. Entre elas, a Panqueca de Doce de Leite Narbona, o Petit Gateau de Doce de Leite e o tradicional Flan Narbona. Na loja gourmet, os clientes encontram uma curadoria de produtos exclusivos da marca, como vinhos de produção própria, geleias, chimichurri, pimentas, mel de campo, granola caseira e o premiado doce de leite — todos trazidos diretamente do Uruguai.
“A chegada da Narbona a Santa Catarina representa muito mais do que a abertura de uma loja ou restaurante. É um pedaço da cultura uruguaia que passa a fazer parte do dia a dia dos catarinenses, com a mesma autenticidade que tornou a marca referência no nosso país”, destaca Menossi. Com quase 120 anos de história, a Narbona se tornou sinônimo de tradição e qualidade.
Serviço
Narbona Brasil
Boulevard do Continente Shopping – São José (SC)
Horário de funcionamento:
• Domingo a quarta: 11h30 às 22h
• Quinta: 11h30 às 22h30
• Sexta e sábado: 11h30 às 23h
Instagram: @narbona.br
Mais informações: www.narbona.com.uy / @narbona.br
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Rocka celebra a Lua Cheia com menu especial em seis tempos assinado pelo chef Gustavo Rinkevich
No dia 7 de novembro, o Rocka Beach Lounge & Restaurant, em Búzios, convida os amantes da boa gastronomia a viver uma experiência sensorial sob a luz da lua cheia. O jantar, criado pelo chef Gustavo Rinkevich, será servido em formato de menu degustação em seis tempos, harmonizado com grandes rótulos Grand Cru, e promete unir técnica, ingredientes sazonais e a atmosfera única da Praia Brava.
A noite começa com uma seleção de snacks delicados e criativos, em perfeita sintonia com o cenário à beira-mar: Cone de beterraba com queijo de cabra e nozes caramelizadas, Pastrami de língua de boi com geleia de cebola roxa e brioche, Tartelete de tartar de atum com creme fraiche e ikura, Ovo surpresa (Harmonização: Mumm Reserve Brut). Em seguida, o menu revela sabores que exploram o frescor dos ingredientes e o equilíbrio entre o mar e a terra: Tartar de crustáceos com ninho de batata, ovo de codorna e ikura, Alface orgânica na brasa com queijo tulha 18 meses e redução umami com vinagre de xerez, (Harmonização: Leyda Reserva Chardonnay). O percurso segue com pratos que evidenciam a cozinha autoral de Rinkevich, marcada por técnica, leveza e sensibilidade: Pesca do dia confit com couscous de couve-flor, morillas e emulsão de castanha com açafrão, Picanha de cordeiro patagônico com purê de batata-doce ao missô, molho de alcaçuz e saladinha de edamame (Harmonização: Leyda Reserva Cabernet Sauvignon). Para encerrar a experiência, o chef apresenta uma sequência de sobremesas que traduzem frescor e sofisticação: Manga, kefir e coco, Variações de chocolate belga com amaretto e trufa negra e Petit fours (Harmonização: Lafage Ambre).
“Neste Jantar de Lua cheia apresentamos um Menu Degustação elaborado para ser uma experiência sensorial completa para nossos clientes. A proposta é unir a técnica da nossa cozinha autoral com os ingredientes mais frescos da região. Vocês verão pratos que celebram o frescor, como o Tartar de Crustáceos e a Pesca do dia confit, e o encontro com a terra, no Pastrami de língua de boi e na Picanha de cordeiro patagônico”, diz o Chef Gustavo.
Cada etapa foi pensada para ser uma experiência harmoniosa e leve. Com vista privilegiada para o mar e clima intimista, o Jantar da Lua Cheia no Rocka é um convite a celebrar o encontro entre natureza, alta gastronomia e vinho.
Serviço:
Jantar da lua cheia Rocka – Búzios
Data: 07/11/25
Horários para reserva: 20h00 e 21h00.
Valor do menu R$399,00
Valor harmonizado R$199,00
Contato para reservas: (22) 98813-8198
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