Chef une sua trajetória com objetivo da rede de escolas e visa ajudar cada vez mais pessoas a mudarem de vida através da gastronomia
A partir de janeiro de 2026, o Instituto Gourmet, rede de escolas de cursos profissionalizantes em gastronomia, contará com um novo embaixador que traz consigo uma história inspiradora de transformação, superação e impacto social. O chef João Diamante, recentemente premiado com o “Champions of Change” pelo The World’s 50 Best Restaurants, será o novo rosto da instituição, que aposta no poder da gastronomia para mudar vidas.
João Diamante, ganhou reconhecimento internacional e é um exemplo vivo de como a gastronomia pode ser um agente de transformação social. Nascido e criado em uma comunidade de Rio de Janeiro, João sempre teve o sonho de mudar sua realidade e a de sua comunidade.
A história de João, que começou como cozinheiro na Marinha, e seguiu com uma bolsa de estudos para trabalhar no renomado restaurante Alain Ducasse, na Torre Eiffel, é a prova de que as oportunidades podem surgir de qualquer lugar. Com prêmios, experiências internacionais e o lançamento de seu projeto social Diamantes na Cozinha, João tem transformado a vida de milhares de jovens em situação de vulnerabilidade.
É essa trajetória de resiliência e sucesso que Diamante agora leva para o Instituto Gourmet. O chef acredita que a gastronomia tem um papel transformador e inclusivo, especialmente para aqueles que, como ele, vêm de origens humildes. “A cozinha é muito mais do que um espaço de aula, é um lugar de recomeço, é onde a transformação acontece”, afirma João, que se vê refletido em cada aluno, onde todos têm a chance de transformar seus sonhos em realidade.
Ao se tornar o garoto propaganda da rede, João traz uma mensagem poderosa: a de que o talento pode nascer em qualquer lugar, mas é no acesso à educação e à capacitação que ele realmente ganha o mundo. “O Instituto Gourmet é um lugar onde a gastronomia transforma, não só o prato, mas a vida das pessoas. Eu sou um exemplo disso e é uma honra poder fazer parte dessa missão”, declara.
O Instituto Gourmet, acredita no poder da inclusão social e da educação prática para criar novas oportunidades. Com a parceria de João Diamante, a instituição reforça seu compromisso com a formação profissional de qualidade e com a promoção de uma gastronomia que é acessível a todos, independentemente da origem.
Quando se acredita na transformação pela educação, a gastronomia não é apenas um caminho para o sucesso pessoal, mas um veículo para um impacto social real e duradouro. E agora, ele leva essa visão ao meio educacional, convidando todos a acreditarem no poder da mudança, assim como ele fez, quando teve a coragem de seguir seus sonhos e mudar sua vida.
Sobre Instituto Gourmet
Com mais de dez anos de mercado, o Instituto Gourmet Brasil é a maior rede nacional de franquia especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia. Criado para quem deseja empreender, ingressar no mercado gastronômico, obter formação profissional da área ou aprender por hobby, o Instituto Gourmet oferece opções de cursos de curta, média e longa duração, com flexibilidade nos horários, aulas práticas e foco na interação do aluno. Criada em 2014, a rede ingressou na franchising em 2017 e já conta com mais de 100 unidades abertas em todo o país.
