Gastronomia
Harmonização em combos especiais para a 7ª edição do Circuito do Café RioMar
O Circuito do Café RioMar chega à sétima edição, entre os dias 19 e 25 de maio, com a participação de 20 cafeterias localizadas em todos os pisos do RioMar Recife. O Brasil segue na segunda colocação mundial em relação ao consumo do café, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), e os apreciadores da bebida poderão aproveitar a harmonização com pratos clássicos em menus preparados especialmente para o Circuito do Café RioMar.
Durante o período do Circuito do Café, as cafeterias participantes prepararam um combo especial para ofertar entre os dias 19 e 25 de maio, combinando a bebida com pratos clássicos, como tapiocas, bolos, croissants, e opções mais sofisticadas.
Palestra
O barista Romoaldo de Souza participará de um bate papo no dia 24 de maio, dentro da programação do Circuito do Café. A conversa acontece às 19h, na Praça de Alimentação, com acesso gratuito. O especialista vai falar sobre o tema e dar dicas para quem quer conhecer mais sobre o universo de consumo e preparo do café, abordando os tipos de grãos, de cafés e experiências, entre outros assuntos. Para participar, basta apresentar o App do RioMar Recife instalado no celular. O aplicativo está disponível para download gratuito para iOS e Android.
Mix de produtos
Além de degustar os combos das cafeterias, os amantes do café também têm a oportunidade de comprar diversos produtos relacionados à bebida, seja para ter em casa ou para presentear. Entre as opções que podem ser encontradas no RioMar Recife estão cafeteiras, cápsulas, cafés em grão, canecas, garrafas térmicas, livros temáticos, entre outros.
Confira os combos das cafeterias participantes da 7ª do Circuito do Café RioMar:
Piso Térreo
BORSOI – Pão de queijo com um blend exclusivo de queijo minas, parmesão e queijo coalho e uma tortinha de leite condensado assada diariamente com nosso clássico Cappuccino cremosinho.
CAFE KM – 1 espresso + 1 mini bolo + 1 mini tapioca rendada 25,90
GRÃO ESPRESSO – 1 espresso + 1 empada de queijo
MCCAFÉ – Medialuna + espresso simples
Piso L1
CACAU SHOW – Trio pão de queijo + 1 espresso
CAFÉ DO MERCADO – Pão delícia de queijo + café espresso
CAFÉ SÃO BRAZ – Bolo de Tapiocas + café espresso pequeno
CASA BAUDUCCO – 1 fatia de panettone salgada de queijo + capuccino de doce de leite
DELTA – Capuchino de pistache + pastel de forno
MR. BLACK – Cappuccino cremoso + pão de queijo mineiro
Piso L2
AMOR AOS PEDAÇOS – Café grande + pão de batata + suco
BISCOITÊ – Espresso italiano + softCookie
CAKE & BAKE – Biscoito Coração + Capuccino Especial
DALENA – Espresso 50ml + Bolinho
HAVANNA – Café Espresso 50ml + Alfajor Super
KOPENHAGEN – Espresso p + um bombom soul good
MUTATTO – Bolo especial da casa (Laranja, B. Goiabada e B. Parmesão) + Café Filtrado (Clássicos)
THE BROWNIE BAKERY – 1 porção de pão de queijo + 1 brownie + 1 bebida
THE COFFEETOWN – waffle cheese com frango, cream cheese e bacon + cheesecake basca + latte
Piso L3
FREDDO – Croissant, água com gás, sorvetinho, café Freddo
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Gastronomia uruguaia: Narbona desembarca em SC com restaurante, loja gourmet e produção artesanal
Referência em gastronomia e produtos exclusivos de alta qualidade, marca centenária inaugura sua primeira unidade no Brasil, no Continente Shopping
Com mais de um século de tradição, a Narbona – um dos ícones gastronômicos mais prestigiados do Uruguai – acaba de inaugurar sua primeira unidade no Brasil, no Boulevard do Continente Shopping, em São José, na Grande Florianópolis. O espaço une restaurante, loja gourmet e fábrica de pães, iogurtes e queijos, que também abastecerá as futuras filiais da marca em Porto Alegre e São Paulo, com inauguração prevista ainda para este ano, além dos mercados parceiros em todo o país.
O investimento total, de aproximadamente R$ 8 milhões, reforça o potencial estratégico de Santa Catarina como porta de entrada da marca no país. “Escolhemos o Brasil por sua proximidade e mercado promissor, mas optamos por Santa Catarina por sua localização privilegiada às margens da BR-101, infraestrutura logística e ambiente de negócios favorável”, explica Rodrigo Menossi, embaixador da Narbona no Brasil.
Fundada em 1909, em Carmelo, a Narbona se consolidou como símbolo de excelência e autenticidade, com unidades também em Punta del Este e Miami. No restaurante catarinense, o cardápio reúne pratos clássicos e autorais, com cortes nobres preparados na autêntica parrilla uruguaia, como o Assado Toto (foto) – costela cozida lentamente no vinho tinto –, o Rack de Cordeiro Carmelo, o Bife de Chorizo e o Prime Rib maturado. Há ainda massas artesanais, risotos, pizzas e entradas especiais, como a Provoleta e o Vitello Tonato.
As sobremesas têm destaque garantido, com receitas que valorizam o carro-chefe da marca: o doce de leite artesanal, considerado um dos melhores do mundo. Entre elas, a Panqueca de Doce de Leite Narbona, o Petit Gateau de Doce de Leite e o tradicional Flan Narbona. Na loja gourmet, os clientes encontram uma curadoria de produtos exclusivos da marca, como vinhos de produção própria, geleias, chimichurri, pimentas, mel de campo, granola caseira e o premiado doce de leite — todos trazidos diretamente do Uruguai.
“A chegada da Narbona a Santa Catarina representa muito mais do que a abertura de uma loja ou restaurante. É um pedaço da cultura uruguaia que passa a fazer parte do dia a dia dos catarinenses, com a mesma autenticidade que tornou a marca referência no nosso país”, destaca Menossi. Com quase 120 anos de história, a Narbona se tornou sinônimo de tradição e qualidade.
Serviço
Narbona Brasil
Boulevard do Continente Shopping – São José (SC)
Horário de funcionamento:
• Domingo a quarta: 11h30 às 22h
• Quinta: 11h30 às 22h30
• Sexta e sábado: 11h30 às 23h
Instagram: @narbona.br
Mais informações: www.narbona.com.uy / @narbona.br
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Rocka celebra a Lua Cheia com menu especial em seis tempos assinado pelo chef Gustavo Rinkevich
No dia 7 de novembro, o Rocka Beach Lounge & Restaurant, em Búzios, convida os amantes da boa gastronomia a viver uma experiência sensorial sob a luz da lua cheia. O jantar, criado pelo chef Gustavo Rinkevich, será servido em formato de menu degustação em seis tempos, harmonizado com grandes rótulos Grand Cru, e promete unir técnica, ingredientes sazonais e a atmosfera única da Praia Brava.
A noite começa com uma seleção de snacks delicados e criativos, em perfeita sintonia com o cenário à beira-mar: Cone de beterraba com queijo de cabra e nozes caramelizadas, Pastrami de língua de boi com geleia de cebola roxa e brioche, Tartelete de tartar de atum com creme fraiche e ikura, Ovo surpresa (Harmonização: Mumm Reserve Brut). Em seguida, o menu revela sabores que exploram o frescor dos ingredientes e o equilíbrio entre o mar e a terra: Tartar de crustáceos com ninho de batata, ovo de codorna e ikura, Alface orgânica na brasa com queijo tulha 18 meses e redução umami com vinagre de xerez, (Harmonização: Leyda Reserva Chardonnay). O percurso segue com pratos que evidenciam a cozinha autoral de Rinkevich, marcada por técnica, leveza e sensibilidade: Pesca do dia confit com couscous de couve-flor, morillas e emulsão de castanha com açafrão, Picanha de cordeiro patagônico com purê de batata-doce ao missô, molho de alcaçuz e saladinha de edamame (Harmonização: Leyda Reserva Cabernet Sauvignon). Para encerrar a experiência, o chef apresenta uma sequência de sobremesas que traduzem frescor e sofisticação: Manga, kefir e coco, Variações de chocolate belga com amaretto e trufa negra e Petit fours (Harmonização: Lafage Ambre).
“Neste Jantar de Lua cheia apresentamos um Menu Degustação elaborado para ser uma experiência sensorial completa para nossos clientes. A proposta é unir a técnica da nossa cozinha autoral com os ingredientes mais frescos da região. Vocês verão pratos que celebram o frescor, como o Tartar de Crustáceos e a Pesca do dia confit, e o encontro com a terra, no Pastrami de língua de boi e na Picanha de cordeiro patagônico”, diz o Chef Gustavo.
Cada etapa foi pensada para ser uma experiência harmoniosa e leve. Com vista privilegiada para o mar e clima intimista, o Jantar da Lua Cheia no Rocka é um convite a celebrar o encontro entre natureza, alta gastronomia e vinho.
Serviço:
Jantar da lua cheia Rocka – Búzios
Data: 07/11/25
Horários para reserva: 20h00 e 21h00.
Valor do menu R$399,00
Valor harmonizado R$199,00
Contato para reservas: (22) 98813-8198
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