Uma toalha estendida, boa comida e pessoas queridas são os ingredientes perfeitos para um piquenique no parque ou na praça
O outono é uma época do ano especialmente convidativa para curtir a natureza. As temperaturas mais amenas e as cores mais plácidas das folhas, plantas e árvores criam um clima especial para atividades ao ar livre, como, por exemplo, um piquenique. Entre amigos, em dois ou com a família, o piquenique é um momento especial para desfrutar de boa comida ao mesmo tempo em que se está junto do verde.
O melhor é que o piquenique pode ser preparado com ingredientes que se tem à mão e feito em praticamente qualquer lugar, de praças a parques, e, portanto, ótimo para sair da rotina. Basta uma toalha grande o bastante para todos caberem e comida e bebida suficientes: pães, bolos, frutas de época e bebidas quentes e frias são fundamentais para o sucesso do piquenique.
Porções de pães de queijo são ideais nesse sentido, assim como são os salgadinhos, como a clássica coxinha ou bolinhos de queijo. A massa dos salgadinhos leva, geralmente, somente ovos e farinha misturados em água quente. Após resfriada, é só montar com o recheio que preferir.
Lanches comuns podem ficar mais sofisticados se montados em formatos de wrap. Podendo ser recheados com frios ou atum, folhas como alface e rúcula, tomate ou ainda com patês, ocupam pouco espaço na bolsa e são bastante leves. Basta rechear o pão sírio com o recheio de preferência e enrolá-los. Com criatividade, é possível chegar a sabores novos e suculentos.
Outra opção são os bolos e tortas. Os primeiros podem ser simples ou recheados, mas levam a mesma receita básica: farinha, óleo, água e fermento misturados e levados ao forno. Para incrementar, é possível adicionar frutas como maçã ou banana e até mesmo nozes e frutas secas para dar um sabor mais outonal para o prato.
As tortas, por sua vez, podem ser tanto doces quanto salgadas. A torta de maçã tradicional, por exemplo, tem sua massa feita de farinha e manteiga misturadas até chegar a uma farofa. Após descansar na geladeira, é enformada e recheada com maçãs em pedaços com açúcar. No topo, outra camada de massa. Em seguida, é levada ao forno baixo por cerca de uma hora e estará pronta.
Já a torta de frango serve bem a pedida por salgado. A massa leva apenas farinha, sal, manteiga e água. Misture os ingredientes, sove a massa e reserve na geladeira. Para o recheio, refogue a cebola e depois junte com um tomate, frango e o que mais preferir, como milho ou azeitonas. Para deixá-la ainda mais cremosa, pode-se adicionar requeijão também. Após frio, abra a massa em uma forma redonda e recheie. Leve ao forno baixo até dourar.
O mais importante do piquenique é acondicionar bem a comida. Potes bem vedados e térmicos garantem que a comida fique segura e quente por mais tempo. O mesmo vale para as bebidas como cafés, chás e sucos. Estes devem ser armazenados em garrafas térmicas. É importante também levar sacolinhas para juntar o lixo. No mais, alguns guardanapos e copos de plástico fecham o que é necessário para que o piquenique seja um momento agradável e inesquecível.
