Serão quatro aulas teóricas e práticas voltadas aos apreciadores de bons vinhos que queiram ampliar seu conhecimento
Entre os dias 14 de setembro, 21, 28 e 5 de outubro, o Circolo Italiano promove o curso Introdução ao Mundo dos Vinhos. A iniciativa oferecerá 30 vagas na modalidade presencial, com quatro aulas sendo ministradas uma vez por semana, das 17h às 19h, nas dependências do Circolo Italiano San Paolo, com degustação de 4 vinhos em cada encontro.
De maneira leve e descontraída, o curso ministrado pelo chef e enófilo Andrea Chiavacci vai abordar aspectos históricos e sociais para ter noções de degustação e avaliação de bons vinhos, técnicas de conservação, como degustar e melhor apreciar o produto, dicas de harmonização entre pratos e vinhos. Os alunos aprendem de maneira informal desde como abrir a garrafa e servi-la, até a geografia vitivinícola mundial.
Confira toda a programação
- Aspectos históricos e sociais – noções de degustação e avaliação dos vinhos.
As uvas viníferas no mundo, com enfoque nas principais uvas autóctonas italianas - Da parreira até a garrafa – processos de vinificação – o envelhecimento.
Os grandes vinhos italianos região por região. - As grandes regiões produtoras de vinhos no mundo: Europa
As grandes regiões produtoras de vinhos no mundo: O Novo Mundo - A escolha de um vinho – entender os rótulos – relação qualidade/preço
A harmonização dos vinhos – Conceitos de eno-gastronomia
SERVIÇO
Curso: Introdução ao Mundo dos Vinhos
Dias: 14, 21, 28 e 05 de outubro
Horário: das 17h às 19h
Local: Circolo Italiano San Paolo, avenida Ipiranga, 344, Edifício Itália
Informações sobre valores: (11) 947431509
