As festas juninas são um dos momentos mais aguardados pelos brasileiros, não apenas pelo clima da animação e das bandeirinhas coloridas, mas principalmente pelas comidas típicas que carregam história e sabor. Pamonha, canjica e bolo de milho são apenas algumas das delícias que ganham protagonismo nas mesas durante o mês de junho. E para manter a tradição, a escolha do milho verde é uma escolha certeira para receitas juninas práticas, saborosas e cheias de afeto.
A origem de muitos pratos remonta ao período colonial, quando os portugueses trouxeram a festa para o Brasil e a adaptaram aos ingredientes locais. O milho, por exemplo, se destaca por sua abundância no período junino, principalmente no Nordeste, e por estar no centro das tradições alimentares tanto dos colonizadores quanto dos povos originários. Há cuscuz doce no Rio, baião de dois no Nordeste, e o tradicional bolo de milho em quase todo o país.
A Conservas Olé, referência em produtos alimentícios há mais de 56 anos, torna possível levar o espírito das festas para dentro de casa. Seja em grandes festas ou em reuniões íntimas com a família e amigos, a verdadeira estrela do arraial continua sendo a comida, capaz de resgatar memórias, fortalecer vínculos e celebrar a identidade cultural do Brasil.
Ao escolher ingredientes certeiros, que carregam consigo o sabor da tradição, torna-se mais fácil preparar pratos típicos que conseguem encantar os mais diferentes paladares. Afinal, em cada colherada de canjica ou fatia de bolo de milho, há mais do que sabor: há a história de um povo que se reúne em torno da mesa para festejar a vida.
Para quem deseja manter viva a tradição junina sem abrir mão da praticidade, e até mesmo de uma alimentação equilibrada, é possível optar por duas receitas irresistíveis com o toque especial do Milho Verde Olé. São preparos fáceis, rápidos e perfeitos para curtir o clima de São João em casa: o Bolo Fit de Milho Verde, ideal para quem busca uma versão mais leve, e o curau cremoso de milho, também conhecido como canjica, clássico que não pode faltar nas celebrações. Confira o passo a passo e leve mais sabor e tradição para o seu arraial!
Bolo fit de Milho Verde Olé
Ingredientes
- 1 pote de Milho Verde Olé
- 100 ml de óleo de milho
- sal a gosto
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de adoçante 0% cal
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Azeite de Oliva Extra Virgem Olé
Preparo
Adicione todos os ingredientes em uma tigela.
Misture bem e despeje em forma de bolo inglês, untada com Azeite de Oliva Extra Virgem Olé.
Asse em forno preaquecido (230º C) por cerca de 40 minutos.
Pronto! Agora é só saborear seu bolo e seguir seu plano fitness.
Curau cremoso de milho (ou canjica)
Ingredientes
- 1 pote ou 1 lata de Milho Verde Olé
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 gema de ovo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Canela em pó
Preparo
Escorra a salmoura do pote e despeje o Milho Verde Olé no liquidificador;
Adicione o açúcar, o amido de milho, a gema e o leite;
Bata tudo no liquidificador;
Transfira a mistura para uma peneira e aperte bem para extrair todo o líquido. A parte sólida que restar pode ser descartada;
Leve o líquido ao fogo até engrossar;
Retire do fogo e despeje em uma vasilha grande ou distribua em porções menores;
Leve à geladeira por cerca de 3 horas;
Na hora de servir, polvilhe canela por cima.
