Empresários de Niterói, e da Região dos Lagos participaram, nos dias 15 e 16/09, de uma missão empresarial organizada pela Abrasel Leste Fluminense-RJ, em parceria com o Sebrae RJ, para o Salão Abrasel, na Bienal do Parque Ibirapuera em São Paulo.
A iniciativa proporcionou aos associados uma imersão nas principais tendências, tecnologias e transformações que estão movimentando o setor de Alimentação Fora do Lar (AFL).
A parceria com o Sebrae RJ foi fundamental para ampliar o acesso dos empresários da região a conhecimento, inovação e novas oportunidades de negócios.
Durante os dois dias de programação, o grupo acompanhou experiências, palestras e soluções voltadas aos desafios e às transformações que fazem parte da rotina dos estabelecimentos do setor
“O Salão Abrasel representa uma oportunidade importante para que nossos empresários estejam em contato direto com as principais tendências, tecnologias e soluções para a Alimentação Fora do Lar. A mobilização da Abrasel Leste, em parceria com o Sebrae, para trazer empresários da nossa região mostra a força da união e o nosso compromisso em gerar oportunidades concretas para o setor. Queremos que esse conhecimento chegue aos negócios do Leste Fluminense e contribua para operações mais eficientes, inovadoras e preparadas para o futuro.”, comentou Sandro Pietrobelli, presidente da Abrasel Leste Fluminense RJ.
Entre os destaques esteve a Cozinha 4.0 – Restaurante do Futuro, experiência apresentada pela 99Food, que mostrou na prática como tecnologias como forno combinado e ferramentas de inteligência artificial podem ser incorporadas à operação e ao atendimento dos restaurantes.
A programação também contou com palestras simultâneas sobre temas que impactam diretamente o mercado, como os efeitos das chamadas canetas emagrecedoras sobre o comportamento de consumo, a digitalização do atendimento e a chegada da geração Z ao mercado de trabalho, além de outros assuntos relacionados à gestão e ao futuro da AFL.
Um dos momentos de destaque para a delegação da região foi a participação do empresário Guilherme Rodrigues, do restaurante NaBrasa ORO, associado da Abrasel Leste Fluminense-RJ, selecionado entre apenas 14 empresas de todo o Brasil para compartilhar sua história no palco do evento. A participação colocou em evidência o trabalho desenvolvido por um empreendimento da região diante de empresários e profissionais de diferentes partes do país.
“Foi uma experiência muito especial. Eu pude compartilhar um pouco da nossa história, dos erros, dos desafios e dos aprendizados que tivemos construindo o NaBrasa. Falei sobre gestão, sobre a origem da nossa identidade e sobre dificuldades reais que já enfrentei como empresário. As pessoas vieram falar comigo, disseram que se identificaram com a história e que aquilo fez sentido para elas. Foi muito bom poder contribuir um pouco e também aprender com outros empresários do setor.” Finaliza Guilherne
