Receita de Charlotte Au Pomme

Super fácil de fazer e surpreende pelo sabor .
O Charlotte Au pomme , uma receita bem antiga da gastronomia francesa .
Pode ser servida quentinha como sobremesa ou entradinha .
Confira a receita !

☑️Ingredientes :

80g de Manteiga derretida
01 Pão de forma sem casca
05 maçãs gala
65g de açucar
Canela em pó ( a gosto )
50g Geleia de damasco
20ml Rum claro

☑️Modo de preparo :

Sempre inicie o trabalho preparando o seu mise en place ( colocando todos os ingredientes na mesa ).

Unte a forma com a manteiga.
Corte o pão de maneira que caiba no fundo e nas laterais da forma.

Utilizar a forma que tira o fundo .

Mergulhe o pão na manteiga derretida antes de colocá-la na forma .

Descasque as maçãs, tire as sementes e corte em fatias finas.

Cozinhe as 05 maçãs com 65 g de açúcar e a canela a gosto, até quase obter um purê.

Misture bem a geleia e os 20ml de rum claro , e aqueça em fogo baixo.

Coloque metade das maças na forma, no centro coloque a geleia de damasco ( 50g ) e cubra com mais maça.

Feche com um pedaço de pão mergulhando na manteiga derretida .

Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 30 a 35 minutos.

Desenforme e sirva como entradinha com queijos , ou ainda como sobremesa com bola de sorvete de creme .

É uma delícia !

Espero que tenham gostado dessa antiga receita da clássica cozinha francesa .

Deus abençoe com uma semana delicioso !

Patrícia Ferreira
Influenciadora Digital & Editora de conteúdo do @gourmetfortaleza .
Desde 2009 .
Pós – Graduada em Gastronomia.
Link: https://instagram.com/gourmetfortaleza