A seleção brasileira venceu o segundo jogo contra a Suíça e em breve chegaremos às oitavas de final e estamos cada vez mais empolgados para o próximo jogo contra a seleção de Camarões, é bom evitar excessos nas comidas com muito teor de gordura trans, afinal, em poucos dias começam as festas de final de ano e projeto verão não pode ficar para depois.
Conversamos com a Chef em gastronomia saudável Isis Real, que para nos ajudar a curtir os jogos e sem medo de aumentar dígitos na balança.
Selecionamos essa receita de coxinha low carb (bem Brasil né?!) para você curtir e comer sem culpa e marcar um golaço com seus amigos!
Nível de dificuldade: Superfácil
Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
250g de peito de frango já cozido e desfiado
150g de cream cheese
1/2 xícara de salsinha picada
Para empanar:
¼ xícara de farinha de amêndoas
¼ xícara de farinha de linhaça dourada
¼ xícara de farinha de coco
¼ xícara de amaranto em flocos
1 pitada de sal
Temperinhos secos a gosto (arranjo de alho, cebola, salsa…)
1 colher de café de açafrão
2 ovos
Azeite para untar as mãos
Em uma vasilha, colocar o frango desfiado sem o caldo, o cream cheese e a salsinha picada e levar ao congelador por cerca de 5 minutos.
Coloque um pouco de azeite nas mãos, pegue um pedacinho de massa e modele em formato de coxinha.
Deixe as coxinhas modeladas no congelador por 15 minutos.
Em um recipiente misture levemente os ovos e com a água, tempere com uma pitada de sal, em outro recipiente coloque o mix de farinhas com os temperinhos, a pitada de sal e misture.
Para empanar passe as coxinhas no recipiente com ovos, em seguida no mix de farinhas, depois passe nos ovos de novo e na farinha de novo.
Empane cada uma duas vezes, depois modele novamente com as mãos para não ficar nenhuma imperfeição.
Levar na Air fryer por cerca de 10 minutos ou até dourar, ou levar ao forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar. Em seguida é só servir e se divertir!
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